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As cirurgias para o tratamento da obesidade mórbida, também conhecidas como cirurgias bariátricas ou de redução do estomago, tiveram suas primeiras atividades na década de 50. O termo morbidade é utilizado para designar doença, que no caso da obesidade relaciona o excesso da gordura corporal com o desencadeamento de uma série de doenças como diabetes, hipertensão arterial, alteração do colesterol e triglicérides, dificuldades respiratórias, doenças nas articulações, entre outras. Dentre as técnicas mais empregadas atualmente estão a Bypass Simplificada, que consiste no grampeamento da parte superior do estômago, com pequeno desvio do intestino; a Banda Gástrica, que é a realizada com a fixação de um anel de silicone ajustável na parte superior do estômago; Balão Intra-Gástrico, em que um balão é inflado no estômago para reduzir o espaço para o alimento; e Derivação Bíleo-Pancreática ou Scopinaro, que consiste no grampeamento do estômago com grande desvio do intestino para diminuir a absorção de nutrientes.
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